انجير خشك

انجیر خشک از جمله میوه‌های خوشمزه است که در دسته خشکبارهای مفید و مغذی قرار می گیرد. این میوه سرشار از انرژی، کربوهیدرات، قند، فیبر، پروتئین و چربی می‌باشد و حاوی مقدار زیادی کلسیم، منگنز، پتاسیم، منیزیم، ویتامین K و ویتامین C است. دسترسی به انجیر تازه (خیس) در تمام فصل‌های سال میسر نیست. اما با تهیه انجیر خشک در تمامی فصل‌ها می‌توان از آن استفاده کرد و از طریق خواص انجیر خشک بسیاری از اختلالات و مشکلات را برطرف ساخت.

از اصلی‌ترین و مهمترین فواید انجیر خشک برای بدن افزایش استحکام استخوان‌ها و مفاصل٬ کاهش وزن سریع با انجیر خشک٬ جلوگیری از پیری پوست و ریزش مو٬ تقویت حافظه، بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر٬ کاهش میزان قند خون و مناسب برای افراد دیابتی و درمان یبوست اشاره کرد.

اگر از انجیر در بین وعده‌های غذایی استفاده کنید، احساس گرسنگی را رفع می‌کند و به شما احساس سیری برای مدت زمان طولانی دست خواهد داد.

اگر مایل هستید تا انجیر را به عنوان راهی درمانی برای یبوست استفاده کنید به شما توصیه می‌کنیم که آن را قبل از صبحانه بصورت ناشتا به همراه آب یا شیر مصرف کنید.

انجیر گل نوعی اصطلاح برای توصیف انجیرهایی است که انتهایشان اندکی باز شده است. این نوع از انجیر از لحاظ قیمت مناسب تر از انجیر پرک می باشد.

انجیر پرک در واقع مرغوب ترین میوه هر درخت انجیری است که نسبت به انجیرهای دیگر آن درخت، درشت تر بوده و حالت خندان، رنگ زرد و سفید، طعم دلنشین و شیرین، بافت جویدنی، نرم و در عین حال تردی دارد. هر چه املاح و شیرینی انجیر بیشتر باشد، فشار بیشتری به پوست آن می آورد که باعث شکافته شدن و خندان شدن می شود.